ବିସ୍ତୃତ ଏବଂ ବିବିଧ Zingiberaceae ପରିବାରରେ, ଗୋଟିଏ ଉଦ୍ଭିଦ ଏହାର ଅନନ୍ୟ ସ୍ୱାଦ ଏବଂ medic ଷଧୀୟ ଗୁଣ ପାଇଁ ଛିଡା ହୋଇଛି: ଆଫ୍ରାମୋମ୍ ମେଲେଗୁଏଟା, ସାଧାରଣତ paradise ପାରାଦ୍ୱୀପ କିମ୍ବା ଆଲିଗେଟର୍ ଲଙ୍କା ଭାବରେ ଜଣାଶୁଣା | ପଶ୍ଚିମ ଆଫ୍ରିକାର ମୂଳ ଦେଶ ଏହି ସୁଗନ୍ଧିତ ମସଲା ଶତାବ୍ଦୀ ଧରି ପାରମ୍ପାରିକ ଆଫ୍ରିକୀୟ ରୋଷେଇ ତଥା ଲୋକ ଚିକିତ୍ସାରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୋଇଆସୁଛି |

ଏହାର ଛୋଟ, ଗା dark ମଞ୍ଜି ଲଙ୍କା ଗୁଣ୍ଡ ପରି, ଆଫ୍ରାମୋମ୍ ମେଲେଗୁଏଟା ଖାଦ୍ୟରେ ଏକ ମସଲାଯୁକ୍ତ, ସାଇଟ୍ରୁସି କିକ୍ ଯୋଗ କରିଥାଏ, ଯାହା ଏକ ନିଆରା ସ୍ୱାଦ ପ୍ରୋଫାଇଲ୍ ପ୍ରଦାନ କରିଥାଏ ଯାହାକି ଏହାକୁ ଅନ୍ୟ ଲୋକପ୍ରିୟ ମସଲାଠାରୁ ପୃଥକ କରିଥାଏ | ମଞ୍ଜିଗୁଡିକ ପ୍ରାୟତ st ଷ୍ଟିଷ୍ଟ, ସୁପ୍, ଏବଂ ମରିନାଡରେ ମିଶିବା ପୂର୍ବରୁ ଟୋଷ୍ଟ କରାଯାଏ କିମ୍ବା ଫୁଟାଯାଏ, ଯେଉଁଠାରେ ସେମାନେ ସେମାନଙ୍କର ଘୋର, ଉଷ୍ମ ଏବଂ ସାମାନ୍ୟ ତିକ୍ତ ସ୍ୱାଦ ଛାଡିଥା’ନ୍ତି |

ଆଫ୍ରିକୀୟ ରୋଷେଇରେ ବିଶେଷଜ୍ଞ ଥିବା ରୋଷେୟା ମାରିଆନ୍ ଲି କୁହନ୍ତି, “ପାରାଦୀପର ଶସ୍ୟରେ ଏକ ଜଟିଳ ଏବଂ ବିଦେଶୀ ସ୍ୱାଦ ଅଛି ଯାହା ଉଭୟ ଉଷ୍ମ ଏବଂ ସତେଜ ହୋଇପାରେ | ସେମାନେ ଏକ ସ୍ୱତନ୍ତ୍ର ମସଲା ଯୋଗ କରନ୍ତି ଯାହା ସୁଗନ୍ଧିତ ଏବଂ ମିଠା ଖାଦ୍ୟ ସହିତ ଭଲ ଭାବରେ ଯୋଡି ହୋଇଥାଏ | ”

ଏହାର ରନ୍ଧନ ବ୍ୟବହାର ସହିତ, ଆଫ୍ରାମୋମ୍ ମେଲେଗୁଏଟା ମଧ୍ୟ ଏହାର medic ଷଧୀୟ ଗୁଣ ପାଇଁ ମୂଲ୍ୟବାନ | ପାରମ୍ପାରିକ ଆଫ୍ରିକୀୟ ଆରୋଗ୍ୟକାରୀମାନେ ମସଲାକୁ ବିଭିନ୍ନ ରୋଗର ଚିକିତ୍ସା ପାଇଁ ବ୍ୟବହାର କରିଛନ୍ତି, ଯେପରିକି ହଜମ ପ୍ରକ୍ରିୟା, ଜ୍ୱର ଏବଂ ପ୍ରଦାହ। ଆଧୁନିକ ଅନୁସନ୍ଧାନରୁ ଜଣାପଡିଛି ଯେ ଉଦ୍ଭିଦରେ ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ, ଆଣ୍ଟି-ଇନ୍‌ଫ୍ଲାମେଟୋରୀ ଏବଂ ଆଣ୍ଟିମାଇକ୍ରୋବାୟଲ୍ କାର୍ଯ୍ୟକଳାପ ସହିତ ଅନେକ ଯ ounds ଗିକ ରହିଥାଏ |

ଆଫ୍ରିକାରେ ଏହାର ଲୋକପ୍ରିୟତା ସତ୍ତ୍ the େ ମଧ୍ୟଯୁଗ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ପାଶ୍ଚାତ୍ୟ ଜଗତରେ ପାରାଦୀପର ଶସ୍ୟ ଅପେକ୍ଷାକୃତ ଅଜ୍ଞାତ ରହିଥିଲା, ଯେତେବେଳେ ୟୁରୋପୀୟ ବ୍ୟବସାୟୀମାନେ ପଶ୍ଚିମ ଆଫ୍ରିକା ଉପକୂଳରେ ଅନୁସନ୍ଧାନ ସମୟରେ ଏହି ମସଲା ଆବିଷ୍କାର କରିଥିଲେ | ସେହି ଦିନଠାରୁ, ଆଫ୍ରାମୁମ୍ ମେଲେଗୁଏଟା ଧୀରେ ଧୀରେ ଏକ ମୂଲ୍ୟବାନ ମସଲା ଭାବରେ ସ୍ୱୀକୃତି ଲାଭ କଲା, ବିଶ୍ global ର ରୋଷେଇ ଏବଂ ପ୍ରାକୃତିକ ଉପଚାର ପ୍ରତି ଆଗ୍ରହ ବ recent ଼ିବା ସହିତ ନିକଟ ଅତୀତରେ ଚାହିଦା ବୃଦ୍ଧି ପାଇଲା |

ଆଫ୍ରାମୋମ୍ ମେଲେଗୁଏଟା ର ଅନେକ ଉପକାରିତା ଆବିଷ୍କାର କରିବାରେ ଲାଗିଲେ ଏହାର ଲୋକପ୍ରିୟତା ଏବଂ ଚାହିଦା ବ to ିବ ବୋଲି ଆଶା କରାଯାଉଛି | ଏହାର ଅନନ୍ୟ ସ୍ବାଦ, medic ଷଧୀୟ ଗୁଣ ଏବଂ historical ତିହାସିକ ମହତ୍ତ୍ With ସହିତ, ଏହି ବିଦେଶୀ ମସଲା ଆଗାମୀ ଶତାବ୍ଦୀ ପାଇଁ ଉଭୟ ଆଫ୍ରିକୀୟ ଏବଂ ବିଶ୍ global ର ରୋଷେଇରେ ଏକ ମୁଖ୍ୟ ଖାଦ୍ୟ ହୋଇ ରହିବ |

ଆଫ୍ରାମୁମ୍ ମେଲେଗୁଏଟା ଏବଂ ଏହାର ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରୟୋଗଗୁଡ଼ିକ ବିଷୟରେ ଅଧିକ ସୂଚନା ପାଇଁ, www.aframomum.org ରେ ଆମର ୱେବସାଇଟ୍ ପରିଦର୍ଶନ କରନ୍ତୁ କିମ୍ବା ଏହି ଉଲ୍ଲେଖନୀୟ ମସଲାର ନମୁନା ପାଇଁ ଆପଣଙ୍କର ସ୍ଥାନୀୟ ବିଶେଷ ଖାଦ୍ୟ ଦୋକାନ ସହିତ ଯୋଗାଯୋଗ କରନ୍ତୁ |