ତୁମେ ପାଇପାରିବବିଟରୁଟ୍ ଲାଲ ରଙ୍ଗରବିଭିନ୍ନ ପ୍ରକାରର ଖାଦ୍ୟ ଏବଂ ପାନୀୟ ଉତ୍ପାଦରେ। ଏହା ସାଧାରଣତଃ ଦହି ଏବଂ ଆଇସକ୍ରିମ ପରି ଫଳ-ସ୍ୱାଦଯୁକ୍ତ ଦୁଗ୍ଧଜାତ ଦ୍ରବ୍ୟରେ ଏବଂ ଜେଲି, ମାର୍ଶମାଲୋ ଏବଂ ଫଳ ସ୍ନାକ୍ସ ପରି ମିଠା ଦ୍ରବ୍ୟରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ। ଏହାକୁ ସ୍ମୁଦି, ସ୍ପୋର୍ଟସ୍ ଡ୍ରିଙ୍କ୍ ଏବଂ ଜୁସ୍ ଭଳି ପାନୀୟରେ ମଧ୍ୟ ଏକ ପ୍ରାକୃତିକ ଲାଲ କିମ୍ବା ଗୋଲାପୀ ସ୍ୱର ଦେବା ପାଇଁ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଏ। ଖାଦ୍ୟ ବ୍ୟତୀତ, ଲିପ୍ ବାମ୍ ଏବଂ ସ୍ନାନ ଉତ୍ପାଦ ପରି ବ୍ୟକ୍ତିଗତ ଯତ୍ନ ସାମଗ୍ରୀରେ ବିଟ୍ରୁଟ୍ ଲାଲ ଦେଖାଯାଏ। ଉଦ୍ଭିଦ-ଆଧାରିତ ଖାଦ୍ୟ ଶିଳ୍ପରେ, ଏହା ମାଂସ ବିକଳ୍ପଗୁଡ଼ିକୁ ଅଧିକ ପ୍ରାମାଣିକ ଲାଲ କିମ୍ବା କଞ୍ଚା ମାଂସ ପରି ଦୃଶ୍ୟ ଦେବା ପାଇଁ ପ୍ରାୟତଃ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ।

ବିଟରୁଟ୍ ଲାଲ ରଙ୍ଗର ଲୋକପ୍ରିୟତା କାହିଁକି ବଢ଼ୁଛି?

ବିଶ୍ୱବ୍ୟାପୀ ପ୍ରାକୃତିକ ଉପାଦାନ ଏବଂ କ୍ଲିନ୍-ଲେବଲ୍ ଉତ୍ପାଦ ପ୍ରତି ପରିବର୍ତ୍ତନ ହେତୁ ବିଟ୍ରୁଟ୍ ଲାଲ ଅଧିକ ଲୋକପ୍ରିୟ ହେଉଛି। ଗ୍ରାହକମାନେ ସେମାନଙ୍କ ଖାଦ୍ୟରେ କ’ଣ ଯାଉଛି ସେ ବିଷୟରେ ଅଧିକ ଚିନ୍ତିତ ହେଉଛନ୍ତି ଏବଂ ଅନେକ ସକ୍ରିୟ ଭାବରେ କୃତ୍ରିମ ମିଶ୍ରଣକୁ ଏଡ଼ାଇ ଯାଉଛନ୍ତି। ବିଟ୍ରୁଟ୍ ଲାଲ ପରି ଉଦ୍ଭିଦରୁ ପ୍ରାପ୍ତ ରଙ୍ଗର ବ୍ୟବହାର ଖାଦ୍ୟ ନିର୍ମାତାମାନଙ୍କୁ ଏହି ଚାହିଦା ପୂରଣ କରିବାକୁ ଅନୁମତି ଦିଏ ଏବଂ ସେମାନଙ୍କ ଉତ୍ପାଦଗୁଡ଼ିକୁ ନିରାପଦ, ସୁସ୍ଥ ଏବଂ ପରିବେଶ ଅନୁକୂଳ ଭାବରେ ବିପଣନ କରେ। ଏହା ସହିତ, ୟୁରୋପ, ଆମେରିକା ଏବଂ ଏସିଆର ନିୟାମକ ଏଜେନ୍ସିଗୁଡ଼ିକ କୃତ୍ରିମ ରଙ୍ଗ ପାଇଁ ନିୟମକୁ କଠୋର କରୁଛନ୍ତି, ପ୍ରାକୃତିକ ବିକଳ୍ପଗୁଡ଼ିକର ବ୍ୟବହାରକୁ ଆହୁରି ଉତ୍ସାହିତ କରୁଛନ୍ତି।