ଖବର - ଜିଆକ୍ସାଥିନର ସର୍ବୋତ୍ତମ ଉତ୍ସ କ'ଣ?

ଜିଆକ୍ସାଥିନ୍ ଏହା ଏକ ପ୍ରାକୃତିକ କାରୋଟିନଏଡ୍ ଯାହା ଚକ୍ଷୁ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟରେ ଏକ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଭୂମିକା ଗ୍ରହଣ କରେ। ଏହା ମୁଖ୍ୟତଃ ରେଟିନାର ମାକୁଲାର ଅଞ୍ଚଳରେ କେନ୍ଦ୍ରିତ, ଯେଉଁଠାରେ ଏହା ପ୍ରଭାବଶାଳୀ ଭାବରେ ନୀଳ ଆଲୋକକୁ ଫିଲ୍ଟର କରେ, ଅକ୍ସିଡେଟିଭ୍ କ୍ଷତିକୁ ହ୍ରାସ କରେ, ଏବଂ ମାକୁଲାର ଡିଜେନେରେସନ୍ (AMD) ଏବଂ ମୋତିଆବିନ୍ଦୁର ବିପଦକୁ ହ୍ରାସ କରେ। ଯେହେତୁ ମାନବ ଶରୀର ଜିଆକ୍ସାନ୍ଥିନକୁ ସଂଶ୍ଳେଷଣ କରିପାରିବ ନାହିଁ, ଏହାକୁ ଖାଦ୍ୟ କିମ୍ବା ପରିପୂରକରୁ ପ୍ରାପ୍ତ କରିବାକୁ ପଡିବ। ଏହି ଲେଖାଟି ଜିଆକ୍ସାନ୍ଥିନର କାର୍ଯ୍ୟ, ଏହାର ସର୍ବୋତ୍ତମ ଉତ୍ସ, ପରିପୂରକ ପଦ୍ଧତି ଏବଂ ଏହାର ଅବଶୋଷଣକୁ କିପରି ଉନ୍ନତ କରିବେ ସେ ବିଷୟରେ ଏକ ବିସ୍ତୃତ ପରିଚୟ ପ୍ରଦାନ କରିବ, ଯାହା ଆପଣଙ୍କୁ ଏହି ଅତ୍ୟାବଶ୍ୟକୀୟ ପୁଷ୍ଟିକରକୁ ବୈଜ୍ଞାନିକ ଭାବରେ ପରିପୂରକ କରିବାରେ ଏବଂ ଆପଣଙ୍କ ଦୃଷ୍ଟିକୁ ସୁରକ୍ଷା ଦେବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିବ।

୧. ଜିଆକ୍ସାଥିନ୍ କ'ଣ ଏବଂ ଏହା କାହିଁକି ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ?

୧.୧ ଜିଆକ୍ସାଥିନ୍ କ'ଣ?

ଜିଆକ୍ସାଥିନ୍ଏହା ଏକ ପ୍ରକାରର କାରୋଟିନଏଡ୍ ଏବଂ ଲ୍ୟୁଟିନ୍ ସହିତ ମାକୁଲାର ପିଗମେଣ୍ଟ ପରିବାରର ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ। ଏହା ମୁଖ୍ୟତଃ ରେଟିନା ଏବଂ ଲେନ୍ସର ମାକୁଲାର ଅଞ୍ଚଳରେ ମିଳିଥାଏ, ଯାହା ଦୃଷ୍ଟି ଶକ୍ତି ବଜାୟ ରଖିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ ଏବଂ ଆଖିକୁ ଅକ୍ସିଡେଟିଭ୍ ଚାପ ଏବଂ ନୀଳ ଆଲୋକ କ୍ଷତିରୁ ରକ୍ଷା କରେ। ବିଟା-କାରୋଟିନ୍ ପରି, ଜିଆକ୍ସାଥିନ୍ ଶରୀରରେ ଭିଟାମିନ୍ ଏ ରେ ପରିଣତ ହୁଏ ନାହିଁ କିନ୍ତୁ ସିଧାସଳଖ ଆଖି ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟରେ ଯୋଗଦାନ କରେ। ଏହା ସହିତ, ଗବେଷଣା ସୂଚାଇ ଦିଏ ଯେ ଜିଆକ୍ସାଥିନ୍ ମସ୍ତିଷ୍କ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକୁ ମଧ୍ୟ ସମର୍ଥନ କରିପାରେ, କାରଣ ଏହା ସ୍ନାୟୁ ଟିସୁରେ ପ୍ରଚୁର ପରିମାଣରେ ଥାଏ ଏବଂ ଜ୍ଞାନାତ୍ମକ କାର୍ଯ୍ୟ ବଜାୟ ରଖିବାରେ ଭୂମିକା ଗ୍ରହଣ କରେ।

୧.୨ ଜିଆକ୍ସାଥିନର କାର୍ଯ୍ୟ

ଜିଆକ୍ସାଥିନ୍ନୀଳ ଆଲୋକକୁ ଫିଲ୍ଟର କରି, ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ସୁରକ୍ଷା ପ୍ରଦାନ କରି, ମାକୁଲାର ଡିଜେନେରେସନର ବିପଦ ହ୍ରାସ କରି, ଆଖିର ଥକ୍କାପଣ ଦୂର କରି ଏବଂ ଦୃଷ୍ଟି ତୀକ୍ଷ୍ଣତାକୁ ଉନ୍ନତ କରି ମୁଖ୍ୟତଃ ଚକ୍ଷୁ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକୁ ଲାଭଦାୟକ କରିଥାଏ। ଡିଜିଟାଲ୍ ସ୍କ୍ରିନରେ ଦୀର୍ଘ ସମୟ ଧରି ରହିବା ସହିତ ଆଧୁନିକ ଜୀବନଶୈଳୀ ସହିତ, ଆଖି ଅଧିକରୁ ଅଧିକ ଉଚ୍ଚ-ଶକ୍ତି ନୀଳ ଆଲୋକର ଶିକାର ହେଉଛି, ଯାହା ଦୃଷ୍ଟି ହ୍ରାସକୁ ତ୍ୱରାନ୍ୱିତ କରିପାରେ। ଜିଆକ୍ସାନ୍ଥିନ ରେଟିନାରେ ନୀଳ ଆଲୋକ କ୍ଷତିକୁ କମ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ, ଦୃଷ୍ଟି ହ୍ରାସର ବିପଦକୁ ହ୍ରାସ କରେ। ଏହା ସହିତ, ଏହାର ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ଗୁଣ ମୁକ୍ତ ରାଡିକାଲ୍ସକୁ ନିରପେକ୍ଷ କରିବାରେ, ପ୍ରଦାହକୁ କମ କରିବାରେ ଏବଂ ଅକ୍ସିଡେଟିଭ୍ ଚାପ-ପ୍ରବର୍ତ୍ତିତ ଆଖି ଟିସୁ ଡିଜେନେସନକୁ ରୋକିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ।

୨. ଜିଆକ୍ସାଥିନ୍ ଚକ୍ଷୁ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ କିପରି ଲାଭଦାୟକ?

୨.୧ ନୀଳ ଆଲୋକକୁ ଫିଲ୍ଟର କରେ ଏବଂ ରେଟିନାକୁ ସୁରକ୍ଷା ଦିଏ।

ନୀଳ ଆଲୋକର ଏକ କ୍ଷୁଦ୍ର ତରଙ୍ଗଦୈର୍ଘ୍ୟ ଏବଂ ଉଚ୍ଚ ଶକ୍ତି ଥାଏ, ଯାହା ଏହାକୁ କର୍ନିଆ ଏବଂ ଲେନ୍ସ ଭିତରକୁ ପ୍ରବେଶ କରିବାକୁ ଅନୁମତି ଦେଇ ରେଟିନା ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ପହଞ୍ଚିଥାଏ ଏବଂ ମାକୁଲାର ଅଞ୍ଚଳରେ ଅକ୍ସିଡେଟିଭ କ୍ଷତି ପହଞ୍ଚାଇଥାଏ। ନୀଳ ଆଲୋକର ଦୀର୍ଘକାଳୀନ ସଂସ୍ପର୍ଶ ଆଖିର ଥକ୍କାପଣ, ମାକୁଲାର ଡିଜେନେରେସନର ବିପଦ ବୃଦ୍ଧି କରିପାରେ, ଏବଂ ଦୃଷ୍ଟିଶକ୍ତି ହ୍ରାସ ମଧ୍ୟ କରିପାରେ। ଜିଆକ୍ସାଥିନ୍ ପ୍ରଭାବଶାଳୀ ଭାବରେ 400-500nm ତରଙ୍ଗଦୈର୍ଘ୍ୟ ପରିସରର ନୀଳ ଆଲୋକକୁ ଶୋଷଣ କରେ, ରେଟିନାରେ ଏକ ପ୍ରାକୃତିକ "ପ୍ରତିରକ୍ଷା ପ୍ରତିବନ୍ଧକ" ଗଠନ କରେ ଯାହା ଆଲୋକ-ପ୍ରେରିତ କ୍ଷତିକୁ ହ୍ରାସ କରେ ଏବଂ ମାକୁଲାର ଡିଜେନେରେସନକୁ ଧୀର କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ।

୨.୨ ମୁକ୍ତ ରେଡିକାଲ୍ ବିରୁଦ୍ଧରେ ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ସୁରକ୍ଷା

ମୁକ୍ତ ରାଡିକାଲ୍ସ ହେଉଛି ମେଟାବୋଲିଜିମ୍ ସମୟରେ ଉତ୍ପାଦିତ ଅସ୍ଥିର ଅଣୁ ଯାହା କୋଷ ଗଠନକୁ ଆକ୍ରମଣ କରେ, ଯାହା ଟିସୁ କ୍ଷତି ଏବଂ ପ୍ରଦାହ ସୃଷ୍ଟି କରେ। ଅଲ୍ଟ୍ରାଭାୟୋଲେଟ୍ ରଶ୍ମି, ପ୍ରଦୂଷଣ ଏବଂ ସ୍କ୍ରିନ୍ ବିକିରଣର ସଂସ୍ପର୍ଶରେ ଆସିବା ଯୋଗୁଁ ଆଖି ବିଶେଷ ଭାବରେ ମୁକ୍ତ ରାଡିକାଲ୍ସ ସଂଗ୍ରହ ପାଇଁ ଦୁର୍ବଳ, ଯାହା AMD ଏବଂ ମୋତିଆବିନ୍ଦୁର ବିପଦ ବୃଦ୍ଧି କରେ। ଏକ ଶକ୍ତିଶାଳୀ ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ଭାବରେ, ଜିଆକ୍ସାନ୍ଥିନ ମୁକ୍ତ ରାଡିକାଲ୍ସକୁ ନିରପେକ୍ଷ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ, ଅକ୍ସିଡେଟିଭ୍ ଚାପ ହ୍ରାସ କରେ ଏବଂ ଆଖି ଟିସୁକୁ କ୍ଷତିରୁ ରକ୍ଷା କରେ।

୨.୩ ବୟସ-ସମ୍ବନ୍ଧୀୟ ମାକୁଲାର ଅବକ୍ଷୟ (AMD)କୁ ରୋକିଥାଏ।

ମାକୁଲାର ଡିଜେନେରେସନ୍ ହେଉଛି ବୟସ-ସମ୍ବନ୍ଧୀୟ ରେଟିନା ରୋଗ ଏବଂ ବୟସ୍କ ବୟସ୍କମାନଙ୍କ ମଧ୍ୟରେ ଅନ୍ଧତ୍ୱର ଏକ ପ୍ରମୁଖ କାରଣ। ଅଧ୍ୟୟନରୁ ଜଣାପଡିଛି ଯେ ମାକୁଲାର ଅଞ୍ଚଳରେ ଜିଆକ୍ସାନ୍ଥିନର ଉଚ୍ଚ ସ୍ତର AMD ର କମ୍ ବିପଦ ସହିତ ଜଡିତ। US National Eye Institute (NEI) ଦ୍ୱାରା କରାଯାଇଥିବା AREDS2 ଅଧ୍ୟୟନରୁ ଜଣାପଡିଛି ଯେ ପ୍ରତିଦିନ 10 mg lutein + 2 mg ଜିଆକ୍ସାନ୍ଥିନ ସେବନ ମଧ୍ୟମରୁ ଉନ୍ନତ AMD ର ପ୍ରଗତି ବିପଦକୁ ଯଥେଷ୍ଟ ହ୍ରାସ କରିଥାଏ। ତେଣୁ, AMD ପ୍ରତିରୋଧ ପାଇଁ ଜିଆକ୍ସାନ୍ଥିନ ସେବନ ବୃଦ୍ଧି କରିବା ଜରୁରୀ।

୨.୪ ଆଖିର ଥକ୍କାପଣ ହ୍ରାସ କରେ ଏବଂ ଦୃଶ୍ୟ ସ୍ପଷ୍ଟତା ବୃଦ୍ଧି କରେ।

ଦୀର୍ଘ ସମୟ ଧରି ସ୍କ୍ରିନ୍ ବ୍ୟବହାର ସହିତ, ଅନେକ ଲୋକ ଆଖିରେ ଶୁଷ୍କତା, ଯନ୍ତ୍ରଣା ଏବଂ ଝାପ୍ସା ଦୃଷ୍ଟି ସମେତ ଆଖିରେ ଚାପ ସୃଷ୍ଟି ହେବାର ଲକ୍ଷଣ ଅନୁଭବ କରନ୍ତି। ଜିଆକ୍ସାଥିନ୍ କେବଳ ଆଖି ଉପରେ ଆଲୋକ ଉତ୍ତେଜନାର ଭାର ହ୍ରାସ କରେ ନାହିଁ ବରଂ ଦୃଶ୍ୟ ବିପରୀତତାକୁ ମଧ୍ୟ ବୃଦ୍ଧି କରେ, ଯାହା ଦ୍ଵାରା ପ୍ରତିଛବିଗୁଡିକ ସ୍ପଷ୍ଟ ଦେଖାଯାଏ। ଏହା ଚମକ ଅସ୍ୱସ୍ତିକୁ ହ୍ରାସ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ ଏବଂ ଦୀର୍ଘ ସମୟ ଧରି କାମ କିମ୍ବା ସ୍କ୍ରିନ୍ ବ୍ୟବହାର ସମୟରେ ଦୃଶ୍ୟ ଆରାମକୁ ଉନ୍ନତ କରେ।

3. ଜିଆକ୍ସାନ୍ଥିନର ପ୍ରାକୃତିକ ଉତ୍ସ: କେଉଁ ଖାଦ୍ୟରେ ସବୁଠାରୁ ଅଧିକ ଥାଏ?

୩.୧ ପତ୍ରଯୁକ୍ତ ସବୁଜ ପନିପରିବା (ସର୍ବୋତ୍ତମ ଉଦ୍ଭିଦ-ଆଧାରିତ ଉତ୍ସ)

ପତ୍ରଯୁକ୍ତ ସବୁଜ ପତ୍ର ଜିଆକ୍ସାନ୍ଥିନ ଏବଂ ଲ୍ୟୁଟିନର ସର୍ବୋତ୍ତମ ଉତ୍ସ ମଧ୍ୟରୁ ଗୋଟିଏ, ବିଶେଷକରି କେଲ୍, ପାଳଙ୍ଗ, କଲର୍ଡ ସବୁଜ ପତ୍ର ଏବଂ ଟର୍ନିପ୍ ସବୁଜ ପତ୍ର। କେଲ୍ ପ୍ରତି 100 ଗ୍ରାମ ପାଇଁ ପ୍ରାୟ 3,555 ମାଇକ୍ରୋଗ୍ରାମ ଜିଆକ୍ସାନ୍ଥିନ ଥାଏ, ଯେତେବେଳେ ପାଳଙ୍ଗ ପ୍ରାୟ 3,310 ମାଇକ୍ରୋଗ୍ରାମ ପ୍ରଦାନ କରେ। ଏହି ପନିପରିବାଗୁଡ଼ିକରେ ଖାଦ୍ୟ ଫାଇବର, ଭିଟାମିନ୍ ସି ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ମଧ୍ୟ ଭରପୂର ଅଛି ଯାହା ସାମଗ୍ରିକ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ଅବଦାନ ରଖେ। ଯେହେତୁ ଜେଆକ୍ସାନ୍ଥିନ ଚର୍ବି-ଦ୍ରବଣୀୟ, ସୁସ୍ଥ ଚର୍ବି (ଯେପରିକି ଅଲିଭ୍ ତେଲ) ସହିତ ଏହାକୁ ସେବନ କରିବା ଦ୍ୱାରା ଶୋଷଣ ବୃଦ୍ଧି ପାଇପାରେ।

୦୮ବି୪ବିସି୮ଏ୪୫୪ଡି୦ସିବି୮୧ସି୨୦୮ଇଏସିବିବି୫୯ଇଏ_ନୂଆ

୩.୨ କମଳା ଏବଂ ହଳଦିଆ ଫଳ ଏବଂ ପନିପରିବା (ଜିଆକ୍ସାନ୍ଥିନରେ ଭରପୂର)

ଅନେକ କମଳା ଏବଂ ହଳଦିଆ ଫଳ ଏବଂ ପନିପରିବା ଜିଆକ୍ସାନ୍ଥିନରେ ଭରପୂର, ଯେପରିକି ମିଠା ମକା, ଲାଲ ଗୋଲମରିଚ, କଖାରୁ ଏବଂ କମଳା। ଏଗୁଡ଼ିକ ମଧ୍ୟରେ, ମିଠା ମକା ହେଉଛି ସର୍ବାଧିକ ଅଣ-ପତ୍ରଯୁକ୍ତ ପନିପରିବା ଉତ୍ସ ମଧ୍ୟରୁ ଗୋଟିଏ, ଯାହା ପ୍ରତି 100 ଗ୍ରାମ ପ୍ରାୟ 2,020 ମାଇକ୍ରୋଗ୍ରାମ ଜିଆକ୍ସାନ୍ଥିନ ପ୍ରଦାନ କରେ। ଏହା ସହିତ, ଲାଲ ଗୋଲମରିଚ ଏବଂ କଖାରୁରେ ଯଥେଷ୍ଟ ପରିମାଣ ଥାଏ, ଯାହାର ଗହ୍ୱର ରଙ୍ଗ ଜିଆକ୍ସାନ୍ଥିନର ଅଧିକ ସାନ୍ଦ୍ରତାକୁ ସୂଚିତ କରେ।

୩.୩ ଅଣ୍ଡା (ସର୍ବୋତ୍ତମ ପ୍ରାଣୀ-ଆଧାରିତ ଉତ୍ସ)

ଅଣ୍ଡା, ବିଶେଷକରି ଅଣ୍ଡାର କୁଶଳ, ଜିଆକ୍ସାନ୍ଥିନ୍ ଏବଂ ଲ୍ୟୁଟିନ୍‌ର ଏକ ଉତ୍କୃଷ୍ଟ ଉତ୍ସ। ଯଦିଓ ଅଣ୍ଡାର କୁଶଳରେ କିଛି ପନିପରିବା ତୁଳନାରେ ଜିଆକ୍ସାନ୍ଥିନ୍‌ର ପରିମାଣ କମ୍ ଥାଏ, କିନ୍ତୁ ଏହାର ଜୈବ ଉପଲବ୍ଧତା ଯଥେଷ୍ଟ ଅଧିକ। ଅଧ୍ୟୟନରୁ ଜଣାପଡିଛି ଯେ ଶରୀର ଅଣ୍ଡାରୁ ଜିଆକ୍ସାନ୍ଥିନ୍‌କୁ ଉଦ୍ଭିଦ-ଆଧାରିତ ଉତ୍ସ ତୁଳନାରେ 3-4 ଗୁଣ ଅଧିକ ଦକ୍ଷତାର ସହିତ ଗ୍ରହଣ କରେ କାରଣ ଅଣ୍ଡାରେ ପ୍ରାକୃତିକ ଚର୍ବି ରହିଥାଏ, ଯାହା କ୍ୟାରୋଟିନଏଡ୍ ଶୋଷଣରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ। ତେଣୁ, ନିୟମିତ ଭାବରେ ଅଣ୍ଡା ଖାଇବା ଜିଆକ୍ସାନ୍ଥିନ୍‌ ସ୍ତରକୁ ବୃଦ୍ଧି କରିବାର ଏକ ପ୍ରଭାବଶାଳୀ ଉପାୟ।

୪. ଜିଆକ୍ସାଥିନ୍ ସପ୍ଲିମେଣ୍ଟ୍: ଏଗୁଡ଼ିକ କ’ଣ ଆବଶ୍ୟକ?

ନିଷ୍କର୍ଷ: ପର୍ଯ୍ୟାପ୍ତ ଜିଆକ୍ସାନ୍ଥିନ ପାଇବାର ସର୍ବୋତ୍ତମ ଉପାୟ

ପର୍ଯ୍ୟାପ୍ତ ନିଶ୍ଚିତ କରିବା ପାଇଁଜିଆକ୍ସାଥିନ୍ସେବନ କରିବା ସମୟରେ, ଆପଣଙ୍କ ଦୈନନ୍ଦିନ ଖାଦ୍ୟରେ ଅଧିକ ପତ୍ରଯୁକ୍ତ ସବୁଜ ପତ୍ର, ମିଠା ମକା, ଲାଲ ଗୋଲମରିଚ ଏବଂ ଅଣ୍ଡା କୁକୁର ସାମିଲ କରିବାକୁ ସୁପାରିଶ କରାଯାଏ ଏବଂ ଉନ୍ନତ ଶୋଷଣ ପାଇଁ ସେଗୁଡ଼ିକୁ ସୁସ୍ଥ ଚର୍ବି ଏବଂ ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ସହିତ ମିଶାଇ ବ୍ୟବହାର କରିବାକୁ ପରାମର୍ଶ ଦିଆଯାଏ। ବୟସ୍କ ବ୍ୟକ୍ତି, ଡିଜିଟାଲ୍ ସ୍କ୍ରିନ୍ ବ୍ୟବହାରକାରୀ କିମ୍ବା ଚକ୍ଷୁ ରୋଗର ଆଶଙ୍କା ଥିବା ବ୍ୟକ୍ତିମାନଙ୍କ ପାଇଁ, ସପ୍ଲିମେଣ୍ଟେସନ୍ ଏକ ଲାଭଦାୟକ ବିକଳ୍ପ ହୋଇପାରେ। ବୈଜ୍ଞାନିକ ଭାବରେ ଆପଣଙ୍କ ଖାଦ୍ୟରେ ଜିଆକ୍ସାନ୍ଥିନକୁ ସାମିଲ କରି, ଆପଣ ଆପଣଙ୍କ ଦୃଷ୍ଟିକୁ ସୁରକ୍ଷା ଦେଇପାରିବେ ଏବଂ ଦୀର୍ଘକାଳୀନ ଚକ୍ଷୁ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ବଜାୟ ରଖିପାରିବେ!